茶是我国的国饮,相信对于茶,人人都不陌生。不仅老百姓爱茶,饭前饭后必然要来上一杯,就连乾隆皇帝也说“君不可一日无茶” 。但是你知道吗?喝茶容易,泡茶难,泡茶方法不对,会影响茶叶的挥发以及茶水的口感。

一杯好喝的普洱茶,该怎么泡? 普洱茶正确的冲泡方法学起来,以后慢慢照着泡,让茶好喝一百倍!
一、新茶
1、新的生普
冲泡技巧: 冲泡时水温最好在93-95℃(注意:是水烧开了以后凉至此温度,水没有烧开是不行的),出汤要快,避免出现“熟汤味”,出汤后还可以稍微半开盖散热。
器具选择: 瓷质盖碗,釉厚,不挂味,更能体现茶叶味道。

冲泡技巧: 选用100℃的沸水,冲泡时间不宜太长,出汤要快,以免茶汤变苦变涩。
器具选择: 紫砂壶,可以吸附熟普中的“渥堆味”、杂味、异味。

1、老的生普
冲泡技巧: 选用100℃的沸水,冲泡时要低冲注水,并且适当闷泡。
器具选择: 紫砂壶,保温,吸附异味。

冲泡技巧: 选用100℃的沸水低冲注水,出汤要快,后几泡可用留根泡法增加茶的耐泡度。
器具选择: 紫砂壶(吸附异味)。

1、压制紧实的茶
冲泡技巧: 高温润茶,洗茶要慢,让茶充分浸润在水中,前几泡茶出汤要慢。
器具选择: 紫砂壶或盖碗均可。

冲泡技巧: 轻柔润茶,正式冲泡时,每一泡可以比前一泡稍微多一点时间。
器具选择: 紫砂壶或盖碗均可。
四、嫩度不同的茶
1、嫩度高
冲泡技巧: 冲泡以“透”为主(冲泡过程多开盖散热),多透少闷,水温在93-95℃即可(注意:同样是水烧开后凉至此温度),避免将茶叶闷熟。
器具选择: 盖碗,便于快速降温。

冲泡技巧: 冲泡以“闷”为主,多闷少透,高温冲泡,逼出茶味。
器具选择: 紫砂壶,便于保持高温。

你平时是不是这样泡的?一起在评论区来聊聊你的泡茶经验吧。